Caille du Japon : ponte, œufs et caractère

La caille du Japon, ou caille japonaise, est la caille domestique : sélectionnée au Japon depuis des siècles, c’est elle qui pond les œufs de caille du commerce. Elle est minuscule, une centaine à deux cents grammes, mais grande pondeuse : dès sept semaines, une caille pond presque un œuf par jour, petit, crème tacheté de brun.

Espèce

🐦 caille

Origine

Japon et Asie de l’Est

Ponte

250 à 300 œufs par an

Œufs

Crème tachetés de brun, minuscules

Caractère

Vive, discrète, pond dès 7 semaines

Signes particuliers

sans crête ni barbillons, vit au sol

Vive et discrète, elle vit au sol et ne se perche pas. Elle existe en plusieurs couleurs — sauvage, blanche, dorée, tuxedo au plastron blanc — et en lignées géantes, élevées pour la chair. Elle pond surtout quand les jours sont longs, et vit deux à quatre ans.

Bien l’élever

• Une caille vit au sol : pas de perchoir, mais une volière ou un clapier aéré, avec une litière sèche (copeaux, paille hachée) et un coin de sable pour ses bains de poussière.
• Effrayée, elle s’envole à la verticale et peut se blesser la tête : un plafond bas ou un filet souple au-dessus d’elle la protège.
• Il lui faut un aliment riche en protéines (un aliment caille ou démarrage dinde), environ 25 g par jour, de l’eau fraîche dans un abreuvoir peu profond, et des coquilles broyées pour ses œufs.
• Comptez un mâle pour trois à cinq femelles : plusieurs mâles ensemble se battent.

Les variétés

• Caille du Japon sauvageŒufs : crème tachetés de brun, minuscules
• Caille du Japon blancheŒufs : crème tachetés de brun, minuscules
• Caille du Japon dorée (Mandchourie)Œufs : crème tachetés de brun, minuscules
• Caille du Japon tuxedoŒufs : crème tachetés de brun, minuscules
• Caille du Japon géante (Jumbo)Œufs : crème tachetés de brun, un peu plus gros

Races proches

• Caille de Chine50 à 100 œufs par an

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Ponte et couleur des œufs : ordres de grandeur des clubs de race ; chaque animal fait ce qu’il veut. Fiche rédigée par BaobabBamako, mise à jour le 28 octobre 2026.